湘菜煎黄瓜做法大全图解

## 配方
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
## 做法流程

1. 将黄瓜去皮,切成长条状。
2. 打入2个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋盛出备用。
5. 锅中再倒入一些油,加入适量辣椒粉,煸炒均匀。
6. 将黄瓜条放入锅中,煸炒均匀。
7. 将煎好的鸡蛋块放入锅中,再加入适量盐,煸炒均匀即可。
## 适用人群
- 适合普通人食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群需谨慎食用。
## 注意事项

1. 煎黄瓜时,不要过度翻炒,以免黄瓜变软烂。
2. 煎鸡蛋时,不要过度煮煮,以免鸡蛋老硬。
3. 辣椒粉的用量要适量,以免过于辣口。