正宗四川菜的家常做法
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
【制作流程】
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 辣椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉洗净切片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉片,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,继续翻炒,直到辣椒变软。
6. 加入适量的糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮20分钟,直到猪肉熟透。
8. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
【制作流程】
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 辣椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉洗净切片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉片,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段,继续翻炒,直到辣椒变软。
6. 加入适量的糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮20分钟,直到猪肉熟透。
8. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
【禁忌】

1. 孕妇、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群不适合食用辣椒。
2. 辣椒具有强烈的刺激性,因此在食用时要注意不要过量,以免引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛。
3. 辣椒和某些食物相克,如苦瓜、豆腐等,因此在食用时要注意搭配。