川菜馆酱油炒饭的做法
川菜馆的酱油炒饭是一道备受喜爱的中式菜肴,制作过程简单,口感却十分美味。下面是一份简单的酱油炒饭的做法,供您参考。
材料:
- 米饭
- 瘦肉末
- 鸡蛋
- 青豆
- 胡萝卜
- 葱花
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 先将米饭放在一个大碗里,用勺子把米饭压碎成小块,让它们松散开。
2. 在碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将瘦肉末放入锅中煸炒至变色,加入葱花继续翻炒。
4. 加入胡萝卜和青豆,翻炒几下。
5. 倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 把炒好的米饭倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入少量的盐、糖、鸡精调味即可。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 在加入米饭之前,要把米饭打散,这样炒出来的米饭会更加松软。
3. 根据个人口味,可以在最后加入一些白糖或盐来提升口感。
川菜馆的酱油炒饭是一道简单但美味的中式菜肴,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精来调整味道。希望您能喜欢这份简单的酱油炒饭做法!