川菜野山菇做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合高血压、心脏病、糖尿病患者以及儿童食用。
【制作步骤】

1. 野山菇用清水泡软,去除杂质,然后切成薄片。
2. 把切好的野山菇放入沸水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后加入野山菇翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和清水,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘后撒上葱花和香菜点缀,即可享用。
【温馨提示】

1. 野山菇比较干燥,容易吸收汤汁,所以煮的时间要比较长,一定要煮至野山菇熟透。
2. 烹制野山菇时不宜添加过多的盐和味精,以免影响口感。
3. 食用野山菇时要避免与苦瓜、芋头、辣椒等辛辣的食物同时食用,以免影响野山菇的口感。