东坡扣肉做法视频

东坡扣肉是一道传统的中式菜肴,以五花肉和糯米为主要材料,口感软糯,香气扑鼻。现在,我们可以在视频中学习到东坡扣肉的制作方法。
让我们从准备工作开始。将五花肉切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫和杂质。糯米淘洗干净,放入锅中加入足够的水,煮至软烂。
接下来,将焯过水的五花肉块放入锅中,加入姜片、葱段和料酒,煮至八成熟,取出沥干油分。
将煮好的五花肉和糯米混合在一起,放入碗中。加入适量的盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉,搅拌均匀。
最后,将拌好的五花肉和糯米放入蒸锅中,用中火蒸约30分钟,直到糯米变得软糯,五花肉变得入味。
现在,让我们来品尝一下东坡扣肉吧!将东坡扣肉取出,切成适当大小的块状,装盘即可食用。这道菜肴香气扑鼻,口感软糯,是一道不可错过的中式美食。

第2篇

在制作东坡扣肉的过程中,我们还需要注意一些细节。例如,在焯水五花肉时,应该先用开水焯水,再用凉水冲洗干净,这样可以去除五花肉中的杂质和异味。
在拌糯米时,应该加入适量的盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉,搅拌均匀,这样可以使糯米更加入味。
在蒸东坡扣肉时,应该将蒸锅中的水加热至体温状态,这样可以使东坡扣肉更加软糯。

第3篇

除了制作东坡扣肉,我们还可以尝试其他中式菜肴。例如,我们可以学习如何制作宫保鸡丁,或者如何制作麻婆豆腐。

第4篇

最后,让我们来总结一下东坡扣肉的制作过程。我们需要准备五花肉、糯米、盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉。然后,将五花肉和糯米混合在一起,加入适量的调料,搅拌均匀。最后,将拌好的五花肉和糯米放入蒸锅中,蒸约30分钟,直到糯米变得软糯,五花肉变得入味。
通过以上步骤,我们可以制作出美味的东坡扣肉。让我们继续探索其他中式菜肴,享受美食带来的愉悦吧!