川菜清蒸鲈鱼做法大全家常
清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的川菜,肉质鲜嫩,口感清爽,营养丰富。以下是一份简单的川菜清蒸鲈鱼做法大全,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 鲈鱼一条,去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。
2. 生姜适量,切成姜片和葱段。
3. 料酒适量,放在鱼身上。
4. 蒸锅里烧开水,把鱼放在蒸锅上,大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鱼,倒掉盘子里的水。
步骤二:准备调料

1. 蒜末适量,切末备用。
2. 生抽适量,加入白糖、醋、盐、香油,搅拌均匀成调料汁备用。
3. 葱花适量,切成葱花备用。
步骤三:烹饪过程

1. 把调料汁倒入碗中,加入蒜末和葱花,搅拌均匀。
2. 鱼身上淋上调料汁,撒上葱花。
3. 炒锅中倒入适量油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
4. 把煸炒好的葱花倒在鱼身上,即可食用。
川菜清蒸鲈鱼做法大全家常
清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的川菜,肉质鲜嫩,口感清爽,营养丰富。以上就是一份简单的川菜清蒸鲈鱼做法大全,供您参考。如果想尝试更多的川菜,可以搜索相关菜谱,或者去川菜馆品尝。