川菜水煮鱼的做法材料如下:
- 草鱼 1条(约500克)
- 豆芽 100克
- 青蒜 50克
- 干辣椒 10个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆腐 1块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青蒜切段,干辣椒剪成段备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。
6. 加入草鱼块煎至两面金黄,加入适量生抽、盐、糖翻炒均匀。
7. 加入焯水后的豆芽和豆腐,加入适量水,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
8. 最后加入青蒜段,大火煮开即可。
这是川菜水煮鱼的做法材料,步骤如下:

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青蒜切段,干辣椒剪成段备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。
6. 加入草鱼块煎至两面金黄,加入适量生抽、盐、糖翻炒均匀。
7. 加入焯水后的豆芽和豆腐,加入适量水,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
8. 最后加入青蒜段,大火煮开即可。
这是川菜水煮鱼的做法材料,步骤如下: