【川菜中的蘑菇豆腐做法】
川菜作为我国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。其中,蘑菇和豆腐是川菜中非常经典的搭配,下面我来介绍一种蘑菇豆腐的做法。
材料:
- 蘑菇 200 克
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 蘑菇洗净备用,豆腐切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入蘑菇煸炒至变软。
3. 加入豆腐,翻炒均匀,加入适量生抽、白糖、盐、鸡精调味。
4. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀,即可出锅。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,豆腐的高蛋白和蘑菇的维生素含量都很高,是一道非常适合家常菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道蘑菇豆腐的做法,相信你一定会爱上它。