菜夹馍的详细菜谱及制作流程
(1) 配方及做法
菜夹馍是一种传统的中式快餐,其主要原料是面粉、猪肉、蔬菜等。以下是一份简单的菜夹馍配方及做法:
材料:
- 面粉 500克
- 猪肉 200克
- 蔬菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将面粉混合在一起,逐渐加入水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面30分钟。
2. 将面团搓成小圆球,擀成薄片,刷上一层食用油,撒上一层葱花和盐。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,成长度约为
1.5厘米的小圆球。
4. 将小圆球放入平底锅中,用中火煎至底部微黄。
5. 将蔬菜洗净,切成小块,加入蒜末、姜末和料酒煮熟。
6. 将煮熟的蔬菜放在煎好的小圆球上,再夹入煎好的猪肉和调料即可。
(2) 适合人群
菜夹馍适合人群广泛,特别适合快餐爱好者、学生、白领等人群。
(3) 禁忌
需要注意的是,菜夹馍虽然美味,但并不是所有人都适合食用。以下是一些禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。
- 感冒、发烧、腹泻、肝病等病人应暂停食用。
- 未成年人和未成年人应避免食用。
(4) 小贴士
为了让菜夹馍更加美味,可以在小圆球上加入一些切碎的蔬菜和肉类,例如胡萝卜、青椒、瘦肉等。另外,在煎小圆球时,可以加入一些油来增加口感,但不可过量。