菜夹馍商用配方
一、食材

1. 面粉
2. 水
3. 酵母
4. 油
5. 盐
二、制作流程

1. 将面粉、酵母、盐混合在一起,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,放入盆中盖上湿布,醒发1小时至面团发起。
3. 将面团搓成小圆球,擀成薄片,刷上油,卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形,切成约
1.5厘米厚的片。
5. 将切好的薄片卷成螺旋形,切成约2厘米见方的小块。
6. 将小块放入烤箱中,用200度烤10分钟至表面金黄色。
7. 取出烤好的小块,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色。
8. 取出煎好的小块,放入碗中,放上菜夹馍酱即可食用。
三、适合人群

1. 早餐食用,能够提供能量和营养。
2. 适合办公室人士,能够提供能量和营养。
3. 适合学生食用,能够提供能量和营养。
四、禁忌

1. 面团不能揉太久,否则会影响口感。
2. 煎菜夹馍时不能翻动太频繁,否则容易糊掉。
3. 菜夹馍酱不能放太多,否则会影响口感。
五、注意事项

1. 面团要揉得柔软,口感好。
2. 面团要发酵充分,口感更佳。
3. 煎菜夹馍时火候要适中,不能翻动太频繁。
4. 菜夹馍酱要适量,以免影响口感。