老式菜夹馍配方

老式菜夹馍是一道经典的中式美食,口感酥脆,香甜可口。下面是一份老式菜夹馍的配方,供参考。
材料:
- 面粉 200克
- 食用油 100毫升
- 开水 120毫升
- 盐 适量
- 配菜:青椒、红椒、洋葱、豆腐皮、葱花等
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入开水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,压扁成饼状。
3. 在平底锅中加热油,放入饼状面团,煎至两面金黄色。
4. 将配菜洗净,切成碎末,加入葱花、青椒、红椒等,炒匀。
5. 将炒好的配菜倒在煎好的饼上,即可食用。
老式菜夹馍配方简单,口感独特,非常适合搭配各种主食或蔬菜食用。可以根据个人口味加减配料,制作出不同口味的老式菜夹馍。