粤菜罗非一味两吃做法

2023-08-05 11:41:00 作者：小编原创 -

粤菜罗非一味两吃做法

罗非鱼是一种营养丰富、口感鲜美的淡水鱼。在粤菜中,罗非鱼的处理方法独特,既可以红烧,也可以清蒸,还可以做汤。今天我将介绍一种粤菜罗非一味两吃的制作方法。
材料:
- 罗非鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的罗非鱼块放入锅中煸炒,加入适量生抽、老抽翻炒。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,再大火烧开。
6. 最后收汁,让罗非鱼肉块入味。
粤菜罗非一味两吃做法不仅美味可口,而且营养丰富。红烧罗非鱼是一道非常传统的粤菜,通常用五花肉、红枣、姜片、料酒等调料烧制。清蒸罗非鱼则适合家庭聚餐,用葱姜蒜、盐、糖、鸡精等调料清蒸,让鱼肉保持了原有的鲜味。罗非鱼还可以用来做汤,如罗非鱼骨汤等,味道鲜美。
粤菜罗非一味两吃做法不仅适合家庭聚餐,也适合商务场合。这道菜做法简单,营养丰富,色香味俱佳,是一道非常适合商务人士的美味佳肴。