粤菜红烧鱼的做法教程
【序号】1

1. 材料准备
2. 鱼的处理
3. 烹饪步骤
【序号】2
2.2 清洗鱼
2.3 去鳞和去骨
2.4 切鱼块
2.5 腌制鱼块
2.6 准备好调味料
【序号】3
3.3 爆香葱姜蒜
3.4 加入酱油
3.5 加入适量的料酒和糖
3.6 加入清水
3.7 放入鱼块
3.8 大火烧开后转小火炖煮
【序号】4
4.4 收汁
4.5 加入一些盐和胡椒粉
4.6 翻炒均匀
4.7 完成
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 孕妇和患有鱼的过敏史的人不应食用。
2. 鱼块忌与葱、蒜、白酒、柿子等食品同吃。
制作流程:

1. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
2. 将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
3. 热锅冷油,爆香葱姜蒜。
4. 加入酱油、糖、料酒、清水,放入鱼块。
5. 大火烧开后转小火炖煮,直到鱼块变得软烂。
6. 收汁,加入一些盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 完成。
粤菜红烧鱼是一道美味的粤菜菜谱,口感鲜美,营养丰富,适合所有人食用。