咸猪手怎么弄好吃 味庄什么菜好吃
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特色盐水鹅怎么做
在制作过程中，不仅注重佐料配方，更注重火候，以达到色、香、味、形俱佳。扬州盐水鹅采用全天然植物香料和滋补中药，密制配方，特别是陈年老卤煮制。
香料八角，香叶，桂皮，花椒，茴香，丁香，白芷，草果，扣芢调料盐，味精，料酒。辅料葱，姜，鹅油，老鸡，筒骨主料鹅做法先把老鸡和筒骨出水后洗净加入清水烧成高汤后去掉渣留汤，把鹅油用葱，姜和八角熬成老油后去掉渣倒入汤桶里，再加入香料和葱姜煮一小时成老汤。鹅洗净后出水，将鹅爪和鹅翅切下洗好后放入汤桶中加葱姜料酒烧开，改小火焖50分钟后捞出放凉就可以了。
扬州盐水鹅做法:
1:炒花椒盐：每只鹅大概三两盐，和八角花椒同炒，小火把盐炒黄即可。
2:鹅洗干净，晾干，用完全凉透的花椒盐搓，要往返多搓，之后挂放半天
3:一般会有剩余的花椒盐，煮一锅水，凉透后，鹅泡入半天
4:挂晾2天直至表面干燥
5:锅入盐，花椒，八角，葱姜，香叶沸煮十分钟以后再入鹅，煮20分钟
6:捞出，把鹅入盆，上盖湿纱布
（防变色）完全冷却后即可食用
剁开的咸猪爪高压锅炖多久
炖1.5小时。因为剁开的咸猪爪需要较长时间的煮炖才能让肉质变得更加鲜嫩，且高压锅能够提高烹饪效率，缩短烹饪时间。如果需要更加入味可以加入适量的调料和配菜。
炸过的猪蹄怎么做好吃
材料
主料：猪蹄500克
辅料：土豆
（黄皮）50克荷兰豆35克大葱15克柿子椒25克百里香5克黄油50克牛奶50克
调料：橄榄油25克盐4克胡椒2克
做法
1、咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌汲一下；
香烤猪蹄
2、猪手放入炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆；
3、将土豆加入烧开的牛奶中做成土豆泥；
4、京葱切成丝，炸黄；
5、荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味；
6、将猪手斩骨，摆放再盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。
味庄什么菜好吃
农家小炒肉，水芹炒香干，肉末炒粉丝，糖醋萝卜丝，红烧马鲛鱼，土豆炖大鹅，凉拌马浪头，大白菜牛肉粉丝煲，咸猪手炖排骨。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的咸猪手怎么弄好吃和味庄什么菜好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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