粤菜炒铁棍淮山的做法大全
炒铁棍淮山是一道广受欢迎的粤菜，以其脆嫩的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是炒铁棍淮山的制作方法大全。
材料：
- 淮山(1根)
- 铁棍淮山(1根)
- 瘦肉(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
步骤：

1. 淮山和铁棍淮山洗净，切成均匀的小块。瘦肉洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至香味散发。
4. 加入淮山和铁棍淮山块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟，直到淮山变软烂。
6. 再翻炒均匀，即可出锅。
炒铁棍淮山的制作方法非常简单，只需要几步即可完成。而且淮山富含维生素和矿物质，能够有助于增强身体免疫力和促进消化。如果想尝试这道美食，不妨尝试一下自己制作，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。