湘菜山药炒肉片的做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 山药(切片):100克
- 青椒(切丝):适量
- 红椒(切丝):适量
- 葱(切段):适量
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入山药片、青红椒丝和适量的盐、糖继续煸炒;
4. 加入适量的生抽和料酒翻炒均匀;
5. 最后加入葱花煸炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2. 山药是一种营养丰富、黏液质多的食物,有益于身体健康。
3. 青红椒含有丰富的维生素和矿物质,有益于人体健康。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 炒山药炒肉片时,不宜加太多水,以免影响口感。
3. 青红椒不宜炒太久,以免过于熟烂。
湘菜山药炒肉片的做法大全已经为大家介绍完毕。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜谱。大家可以根据自己的喜好和身体状况适量食用。