这篇文章给大家聊聊关于糖山药怎么弄好吃，以及糖溜山药最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 糖拌山药正宗做法
2. 糖溜山药最正宗的做法
3. 糖醋山药的做法
4. 糖炸山药做法

糖拌山药正宗做法

1、材料：山药一斤、糯米粉250克、白糖50克。

2、山药去皮切条上锅蒸熟，捣成泥状，加糯米粉揉成团。

3、搓成拇指粗细的圆条状。

4、锅中倒油，加入白糖。

5、待完全融化成糖浆状时将搓好的山药条放入锅中，中小火炸成金黄色时捞出。

糖溜山药最正宗的做法

最正宗的糖溜山药做法是清蒸+爆炒。因为糖溜山药的做法有很多种，但清蒸和爆炒是最传统、最正宗的做法。清蒸可以保持山药的鲜甜口感，爆炒则可以让山药吸收酱汁的味道，同时也能保持糖溜山药的口感。另外，想制作一份美味的糖溜山药，还需要注意山药切片大小、油温和酱汁的配料等因素。需要注意的是，由于山药在加热后会变黑，因此在清洗山药时要彻底，以避免影响口感。总之，要做好一份正宗的糖溜山药，需要耐心、细心和技巧。

糖醋山药的做法

【制作材料】：山药2根、冰糖30克

【制作料汁】：料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、陈醋4勺、水5勺、半勺盐、半勺淀粉

——制作方法和步骤——

【步骤一】：戴上胶皮手套，把山药的皮去掉，先切成3-4厘米左右的段，再改刀切成和手指头粗的条。

【步骤二】：把切好的山药条放入清水中，放入几滴白醋泡上，可以去防止山药黏液继续流出，同时防止氧化变黑。

【步骤三】：准备一个碗，依次加入料酒、生抽、白糖、陈醋、水、半勺盐、半勺淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用，这个调料之间比例也没有特别固定的，根据自己的喜好来增减。

【步骤四】：把泡好的山药清洗几遍，然后捞出来把水沥干放入盘子中，同时放入50克重要的玉米淀粉，用手搅拌均匀，让山药都裹上淀粉。

【步骤五】：炒锅放入200克左右的油，开火把油温烧至6成热，然后裹上淀粉的山药条，快速划散，让山药迅速定型，大火继续炸制，把山药炸至表皮酥脆微黄。

【步骤六】：山药炸得酥脆微黄后，然后捞出来把油沥干备用。

【步骤七】：锅中放少许油，再放入20克冰糖，开小火把冰糖炒成枣红色后，把准备好的调料汁倒里边，大火把汤汁收浓。

【步骤八】：汤汁收浓后，放入一勺明油，把炸好的山药倒里边，迅速翻炒均匀，然后装盘，撒上熟白芝麻就可以开吃啦！

糖炸山药做法

锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。

倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。

放入山药少煮片刻。

关于本次糖山药怎么弄好吃和糖溜山药最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。