【川菜冬瓜肉片汤的做法】
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,同时它的味道鲜美,深受人们的喜爱。在川菜中,冬瓜肉片汤是一道非常经典的汤菜,制作方法简单,口感鲜美。
步骤如下:

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,备用。
2. 将肉片洗净,切成小块,备用。
3. 将姜切成片,蒜切末,备用。
4. 将高汤或清水倒入锅中,加入适量的姜片和蒜末,煮至水开。
5. 将冬瓜片放入锅中,加入适量的盐调味,煮至冬瓜变软。
6. 将肉片放入锅中,加入适量的生抽、料酒、鸡精等调味料,煮至肉片变色。
7. 最后,将所有材料翻炒均匀,即可关火。
冬瓜肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的川菜,非常适合搭配米饭食用。制作方法简单,只需要几步即可完成,不妨尝试一下。