粤菜肾球做法
肾球是广东传统的名菜之一，以猪肾为主料，配以葱、姜、料酒等调料烹制而成。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。
以下是粤菜肾球的做法：
材料：
猪肾1个，大葱2根，姜片3片，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，植物油适量。
步骤：

1. 猪肾去筋膜，切成小块，用水冲洗干净备用。
2. 大葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，加入大葱和姜片煸炒出香味。
4. 加入猪肾块，煸炒至表面变色。
5. 加入料酒，煮至猪肾香味挥发。
6. 加入生抽，白糖，盐，白胡椒粉翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟，直到猪肾熟透。
8. 收汁完成后，即可出锅。
粤菜肾球做法简单，口感鲜美，营养丰富，是广东餐桌上的一道传统名菜。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，感受粤菜的独特风味。