配方及做法流程

配方:
- 黄瓜 2根
- 紫苏 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将黄瓜切成薄片,撒上盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 将紫苏和辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入黄瓜片煸炒至变色,加入紫苏和辣椒继续翻炒。
4. 加入适量盐、糖、醋,翻炒均匀。
5. 最后关火,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病患者、孕妇和儿童。
注意事项:

1. 黄瓜片要腌制一会儿,这样口感更好。
2. 紫苏和辣椒要切碎,以免影响口感。
3. 炒黄瓜时要热锅凉油,避免炒菜糊锅。
4. 加入适量的盐和糖可以调味,但不宜过多,以免影响口感。
5. 醋的用量要适量,过多或过少都会影响口感。