【红尖椒牛肉】
配方:
- 牛肉:500克
- 红尖椒:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 将红尖椒去籽,切成小块,生姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入红尖椒翻炒。
5. 加入炒好的牛肉,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合牛肉的爱好者,以及对牛肉有一定的了解和烹饪能力的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 红尖椒和牛肉的搭配要合理,否则会影响口感。
3. 炖煮牛肉时要掌握好火候,不要过度煮烂,否则会影响口感。