湘菜丸子做法

配方:
- 猪肉馅(200克)
- 鸡蛋(2个)
- 葱姜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 用手将肉馅搓成小圆球,然后在热水中煮熟。
3. 捞出丸子,沥干水分。
4. 热锅凉油,放入丸子,炸至金黄色。
5. 炸好的丸子装盘即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童食用。
注意事项:

1. 猪肉馅中可以适量加入清水,使肉馅更加嫩滑。
2. 炸丸子时,油温不宜过高,以免丸子外焦里生。
3. 丸子煮熟之后,要沥干水分,以免粘连。