【怪味牛肉的做法川菜】
(1)准备材料
选用优质的牛肉,切成约5厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
准备葱姜蒜,切成末备用。
(2)调制酱料
在碗中调制如下酱料:
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 鸡精:1茶匙
- 盐:适量
- 香油:1汤匙
(3)炒制怪味酱
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酱料翻炒均匀。
(4)加入牛肉块
翻炒均匀,让怪味酱均匀地附着在牛肉上。
(5)调味炖煮
将怪味牛肉放入锅中,加入适量的清水,炖煮约1小时,直到牛肉变得柔软入味。
(6)装盘食用
将煮好的怪味牛肉装盘,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。
温馨提示:

1. 牛肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但也要适量食用,以免引起消化不良。
2. 食用怪味牛肉时不要食用辣椒,以免刺激肠胃。
3. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不适合食用怪味牛肉。
以上就是怪味牛肉的做法川菜的详细制作过程,希望对您有所帮助。