过年菜谱粤菜常菜做法简单
(1) 准备食材
- 鸡翅膀 2 只
- 鸡骨 2 根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
(2) 将鸡翅膀清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,放入料酒、姜片、葱段腌制 20 分钟。
(3) 将鸡骨焯水,去掉血水,备用。
(4) 锅中放入食用油,烧至六成热,放入鸡翅煸炒至两面金黄色。
(5) 将鸡骨放入锅中,煸炒至金黄色。
(6) 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
(7) 捞出鸡翅和鸡骨,放入碗中。
(8) 将汤汁倒入碗中,撒上葱花即可。
粤菜是中国传统八大菜系之一,以鲜美可口、色香味俱佳而著称。过年期间,家人团聚,品尝粤菜是一种不错的选择。本文介绍了一种简单的粤菜做法,供您参考。