主题词:酸甜笋虾粤菜做法教程

1. 酸甜笋虾粤菜简介
酸甜笋虾是一道经典的粤菜,以新鲜的虾和酸甜的笋为主要原料,搭配适量的葱姜蒜和醋,烹制出一道口感鲜美、清爽可口的菜肴。这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
2. 酸甜笋虾粤菜制作步骤
(1)虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。笋去壳去头,洗净备用。
(2)葱姜蒜切末备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(4)放入虾煸炒至变色。
(5)加入笋翻炒,加入少量盐、糖、料酒翻炒均匀。
(6)加入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
(7)加入醋,翻炒均匀即可出锅。
3. 酸甜笋虾粤菜适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。虾富含蛋白质、维生素和矿物质,笋则含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。这道菜既是一道美味可口的菜肴,又是一份健康的零食。
4. 酸甜笋虾粤菜禁忌
需要注意的是,如果身体有任何不适或者过敏症状,应该避免食用这道菜。虾和笋都含有一些成分,可能会刺激肠胃,导致不适。此外,如果锅中的醋过多,可能会影响口感和健康。
5. 总结
酸甜笋虾是一道经典的粤菜,味道鲜美、营养丰富。它的制作步骤简单,适合所有人群食用。但是,如果身体有任何不适或者过敏症状,应该避免食用这道菜。此外,烹制过程中需要注意醋的数量和锅铲的掌握,以确保口感和安全性。