颠蛋怎么弄好吃，东北蹦蛋的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于颠蛋怎么弄好吃，东北蹦蛋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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春颠炒蛋的做法
纠正：香椿炒蛋。
材料
香椿100g，鸡蛋4个，盐2g，油10ml。
做法
1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎。
2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿，适量的盐搅拌均匀。
3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液，轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开，开中火慢慢煎好一面，再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面，煎到略黄即可。
鸡蛋炒米饭的做法
1、食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个，火腿100克,蒜苔100克，米饭适量。
2、先吧鸡蛋打入碗中打散备用。将红罗卜、蒜苔洗干净切成颗粒状备用火腿切成颗粒状
3、将火打开倒入菜籽油五成热让将鸡蛋炒好。盛到碗中备用。再次倒油将胡萝卜、火腿。蒜苔倒入锅中翻炒1分钟将米饭倒入锅中
4、用铲子吧米饭捣鼓碎开始翻炒5分钟放入适量的盐、鸡精、味精即可。
芹菜肉沫炒鸡蛋的做法步骤是什么
很高兴回答这个问题：芹菜有着鲜绿的外表，清爽的香气，脆嫩的口感，是大家很熟悉的食材了，它富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素，钙磷铁钠等矿物质，同时具有平肝清热，降低血压，清肠利便，镇静安神的功效，适量多吃点芹菜，对人的身体是很有好处的。
现在要说的这道家常菜“芹菜肉末炒鸡蛋”，虽然简单，但营养丰富，很下饭，往往一上桌就抢光，很好吃，希望大家喜欢。
（1）把芹菜择去老叶烂叶，把新鲜的叶子摘下
（可焯水后凉拌，可做汤，可做饼，可炒制）单独洗净，把芹菜茎杆200克切成碎末状，放入小盆中，打入两个鸡蛋，3克左右盐，搅拌均匀备用。
（2）猪瘦肉200克，先切成薄片，再切成细条，再切成碎的小颗粒状备用。大蒜两粒拍碎后再切成碎末备用。
（3）起锅烧油，油热把芹菜末蛋液倒入，稍一凝固，用筷子打散，不断翻炒，炒至蛋液金黄色，成碎块状盛出备用。
（3）重起锅烧油，油热润锅后倒出，加入冷油，油烧至五成热，放入猪肉末，不断煸炒，直至煸炒至没有水分，再放入蒜末炒香，然后放入料酒5克，生抽5克，蚝油5克，点一点老抽，翻炒均匀后，把炒好的芹菜鸡蛋碎放入，颠拌均匀即可出锅装盘，好吃的芹菜肉末炒鸡蛋就做好了，希望大家喜欢。
还有种简单炒法：起锅烧油，把肉末放入煸炒至发白断生，加入葱末煸香后，放料酒盐味精炒匀，然后直接加入放了芹菜末的蛋液，翻炒至成碎块状，成熟即可，简单方便很实用。
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东北蹦蛋的做法
主料：松花蛋250克
辅料：淀粉20克,小麦面粉30克
调料：醋15克,花生油50克,味精3克,姜10克,酱油15克,香油3克,小葱10克,料酒5克,盐3克
做法：
1.松花蛋上屉蒸十分钟，取出剥去蛋皮。
2.把松花蛋切成桔瓣块，裹上湿淀粉，再粘匀面粉，放在盘内待用。
3.清汤100毫升加入料酒、米醋、味精、盐和15克湿淀粉兑成碗汁。
4.炒锅放入花生油，烧至六成热，把粘匀面粉的松花蛋块推入油锅内，用手勺轻轻推动，炸2分钟至外皮发黄时，捞出滤去油。
5.炒锅底油烧热后，投入葱姜丝炒出香味后，烹入兑好的汁，再放入炸好的松花蛋块，颠翻几下，淋入香油即成。
关于颠蛋怎么弄好吃，东北蹦蛋的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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