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川湘菜预制菜的做法大全
配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 宫保鸡丁
- 麻婆豆腐
- 干煸菜花
做法流程:

1. 将四季豆去壳洗净,切成段,用开水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将土豆丝用刨丝器刨成细丝,泡在水中去除淀粉,捞出沥干水分备用。
3. 将干煸四季豆、宫保鸡丁、麻婆豆腐、干煸菜花等食材切成小块,放入热锅中煸炒至变色。
4. 加入泡好的土豆丝,继续煸炒至土豆丝熟烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、醋、蒜末等调味料,继续翻炒均匀。
6. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:

1. 四季豆焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 土豆丝浸泡的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。