配方及做法流程

巴毛鼠的家常做法湘菜的配方如下:
- 主菜:青椒炒肉丝
- 配菜:干煸豆角
- 调料:蒜末、姜末、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油、醋
制作步骤:

1. 青椒洗净去籽切丝备用;干豆角切段备用;肉丝用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色,加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味,炒匀后加入豆角翻炒。
3. 豆角炒熟后,倒入适量的水,大火烧开后转小火焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
4. 最后加入醋和辣椒油调味,炒匀即可。
适用人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢美食、口感丰富的人群。
注意事项:

1. 炒肉丝的时间不宜过长,否则会使肉质变硬。
2. 豆角焖煮的时间不宜过短,否则口感会太软。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

配方及做法流程

巴毛鼠的家常做法湘菜的配方如下:
- 主菜:青椒炒肉丝
- 配菜:干煸豆角
- 调料:蒜末、姜末、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油、醋
制作步骤:

1. 青椒洗净去籽切丝备用;干豆角切段备用;肉丝用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色,加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味,炒匀后加入豆角翻炒。
3. 豆角炒熟后,倒入适量的水,大火烧开后转小火焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
4. 最后加入醋和辣椒油调味,炒匀即可。
适用人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢美食、口感丰富的人群。
注意事项:

1. 炒肉丝的时间不宜过长,否则会使肉质变硬。
2. 豆角焖煮的时间不宜过短,否则口感会太软。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。