【象山美食烧饼】

一、制作流程

1.材料准备：面粉、水、酵母、糖、盐、芝麻等。
2. 和面：将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 发酵：将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积扩大约一倍。
4. 揉面：将发酵好的面团揉成长条状，然后分成大小相等的面团。
5. 搓圆：将每个面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。 6. 刷油：在薄片上刷一层油，撒上芝麻。 7. 卷起来：将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形。 8. 压扁：将螺旋形的面团压扁成薄饼状。 9. 烤制：将烧饼放在烤箱中，用200度的温度烤15-20分钟，直到烧饼表面金黄色。

二、适合人群 烧饼适合所有人食用，尤其适合早餐和下午茶点。它不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

三、禁忌

1.烧饼宜少吃，因为烧饼口感丰富，热量也较高，容易引起肥胖。
2. 烧饼皮比较油腻，容易引起消化不良，因此胃寒、腹泻、消化不良的人不宜多吃。

四、注意事项

1.制作烧饼时，面团要发酵充分，否则口感会不好。
2. 烤制烧饼时，温度要适宜，过高的温度会导致烧饼烤糊，过低的温度则会让烧饼过凉。
3. 在烤制烧饼时，要注意火候，不要过度烤焦，以免影响口感。