川菜青椒炒鸡做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢鸡肉和青椒的人。青椒富含维生素C和纤维素,可以提高人体健康水平,鸡肉则富含蛋白质和氨基酸,可以增强身体免疫力。这道菜简单易做,营养丰富,是一道健康美食。
【制作流程】
所需材料:
- 鸡肉:200克
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 姜、蒜和大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和大葱末继续煸炒。
6. 加入青椒块,继续翻炒几下。
7. 加入适量的盐和糖调味,继续炒至青椒变软。
8. 加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
9. 最后即可出锅。
【禁忌】

1. 鸡肉是热性食物,容易引起消化不良,胃胀等不适症状。因此,对于脾胃虚弱的人来说,不适合吃太多鸡肉。
2. 青椒中含有刺激性成分,对于口腔和眼睛的刺激比较大,容易引起不适。因此,对于口腔溃疡、眼睛疲劳的人来说,不适合吃太多青椒。
3. 这道菜中加入了姜、蒜、大葱等调料,这些调料中含有辛辣的成分,对于有些人的胃肠功能不利,因此,如果有胃肠问题,不适合多吃。