湘菜炒豆角做法大全图解

配方:
- 豆角 500 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 豆角洗净后切成小段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 猪肉末中加入料酒、盐、生粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入豆角、青红椒块继续翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和适量清水,继续翻炒至豆角熟透。
6. 加入炒好的干辣椒,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒豆角时不宜过久,否则容易糊掉。
2. 炒豆角时不宜加入太多水,否则会导致豆角不够嫩滑。
3. 干辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。