各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肚怎么弄好吃还有泥，以及潮汕泥猛菜脯汤做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 潮汕泥猛菜脯汤做法
2. 猪肚怎么焯水，用冷水还是开水
3. 猪肚敷大蒜怎么做
4. 猪肚丸做法

潮汕泥猛菜脯汤做法

原料：泥猛鱼100g、豆腐2块、芥菜100g、果皮1块、姜10g、鸡精2g、盐3g、胡椒粉3g、香油5g。

1、泥猛鱼去内脏清洗干净。

2、芥菜清洗干净切段。

3、豆腐切成块。

4、生姜去皮清洗干净切片。

5、锅上火，注入油，加入生姜片，烧热后下泥猛鱼煎至两面呈金黄色，放入适量清水。

6、大火煮沸，放入芥菜、豆腐，继续煮约3～4分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，淋入少许香油即可。

猪肚怎么焯水，用冷水还是开水

【猪肚怎么焯水，冷水还是开水？】

题主应该是问冷水下锅还是水开下锅吧，其实这是个很简单的问题，动物性食材我们基本大多数都是冷水下锅的，这样做的原因有以下两点。

猪肚焯水的目的是为了去除腥味，以及使上面残余的油脂、污物更好被清除；冷水焯水在升温的过程中可以迫使食材中的血水、异味比较充分的散出，所以异味较重的、含有血水较多的食材我都比较推荐冷水下去开始焯水。

而开水下锅焯水的方式，我一般是用在蔬菜类，或者异味比较小的食材上，比如西蓝花、菠菜、莴笋等。主要目的是去除一部分草酸之类的人体不太需要的物质，或者是给不太易熟的青菜做一个预熟的加工。如果这些菜冷水下去开始焯，等到水沸腾之后就被煮的太久了，颜色不好看营养流失也蛮严重的。

以上就是我对于猪肚焯水的解答，以及对其他食材焯水的一点理解了，欢迎评论分享你的经验哦。

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猪肚敷大蒜怎么做

猪肚敷大蒜将猪肚洗净均匀的抹上大蒜泥入味。

猪肚丸做法

首先把猪肚先用盐，醋洗或用湿淀粉搓洗，洗干净后将按1比二的比例将猪肚和猪腿肉切成条放在搅肉机搅细，在搅一次搅成泥状加入调料，倒入淀粉搅拌均匀，起锅做水，带水8成热冒小泡就用小勺子舀一个小圆球放入锅里煮10分钟就可以了，出锅撒上葱花香菜，就可以吃了。

关于猪肚怎么弄好吃还有泥和潮汕泥猛菜脯汤做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。