湘菜五花肉笋的做法视频

五花肉笋是一道美味的湘菜,具有鲜香可口、肉质细嫩的特点。下面是五花肉笋的做法视频,供您参考。

材料准备

- 五花肉 500 克
- 笋 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量

做法步骤

1. 将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,笋切成段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入肉片煸炒至变色。
3. 加入姜蒜煸炒出香味,加入适量的料酒、生抽、盐和糖继续煸炒。
4. 加入笋段翻炒均匀,加入适量的水焖煮 5 分钟。
5. 加入鸡精和少量淀粉水勾芡,继续翻炒均匀即可。

温馨提示

1. 煸炒肉片时不宜过度煮烂,保持肉质的鲜嫩。
2. 加入适量的淀粉水可以使菜肴口感更加鲜嫩。
3. 焖煮时加入适量的水,以免烧干。
以上就是湘菜五花肉笋的做法视频,希望您能够喜欢。