【湘菜包菜丝做法视频教程】
配方:
- 包菜 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 葱花 5 克
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 先将包菜洗净切丝,放入开水中焯水至熟备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、姜末拌匀备用。
3. 青红椒去籽切丝备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入蒜末、葱花煸炒出香味。
5. 加入青椒丝和红椒丝翻炒至软烂。
6. 加入包菜丝煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段人群,特别是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 包菜丝焯水时不宜过熟,否则口感会硬。
2. 炒包菜丝时不宜过久,以免影响口感。
3. 调味时盐、糖、鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。