湘菜牛肉丸炒好吃的配方及做法流程示例如下:
配方:
- 牛肉:200克
- 姜:10克
- 大葱:10克
- 蒜:10克
- 料酒:10克
- 生抽:10克
- 盐:5克
- 糖:5克
- 鸡精:3克
- 生粉:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉剁成肉馅,加入姜、大葱、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、生粉搅拌均匀。
2. 把搅拌好的肉馅做成丸子,放入开水中煮熟捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入姜、大葱、辣椒炒香。
4. 加入煮熟的牛肉丸翻炒均匀,加入适量的水,煮至牛肉丸熟透。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童、孕妇食用。
注意事项:

1. 牛肉丸要煮熟,避免生熟不一致。
2. 炒牛肉丸时,辣椒的量要适中,以免影响口感。
3. 炒牛肉丸时,加入适量的水,可以保持牛肉丸鲜嫩。