湘菜家常粉丝的做法大全(序号标出)

1. 食材准备
- 粉丝 50克
- 五花肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 制作步骤
- 五花肉切成小块,加入料酒和姜片腌制10分钟备用。
- 青椒、红椒去籽切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 粉丝用温水泡软备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
- 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的清水,放入青椒、红椒翻炒几下。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精,煮至汤汁浓稠。
- 放入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
3. 适用人群
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
4. 注意事项
- 粉丝要用温水泡软,不要过度煮煮,避免糊锅。
- 五花肉要煸炒至变色,口感更佳。
- 青椒、红椒和姜、蒜要适量,根据个人口味添加。
- 食用油要适量,避免过于油腻。