湘菜猪肝瘦肉粉的做法
作者：星座梦
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【湘菜猪肝瘦肉粉的做法】
1. 猪肝和瘦肉都需要先焯水去腥,然后再切成薄片备用。
2. 米粉事先准备好,也可以根据个人口味加入调料和配菜。
3. 热锅凉油,将猪肝和瘦肉片煸炒至变色,加入葱花和姜末爆香。
4. 加入煮熟的米粉翻炒均匀,加入适量酱油、料酒、白糖、盐、鸡精调味,再加入少许清水,焖煮5分钟左右。
5. 最后加入青椒丝和红椒丝翻炒一下即可。
这是一道简单而美味的湘菜猪肝瘦肉粉,口感鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶食用。
