粤菜姜葱炒猪肉面的做法如下：
材料：
- 猪肉(切丝)200克
- 面条(切段)100克
- 姜(切片)适量
- 大葱(切段)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法：

1. 热锅凉油，放入姜葱蒜末爆香。
2. 放入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、糖和鸡精，继续煸炒至香味散发。
4. 加入适量的水，放入面条，煮至面条变软。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花炒匀即可。
粤菜姜葱炒猪肉面是一道口感鲜美、营养丰富的面食。这道菜以猪肉为主料，配以姜、葱、蒜等调味料，香味浓郁，口感鲜美。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以保证猪肉的口感和面条的Q弹感。如果喜欢这道美食，不妨试着自己动手做一道，感受粤菜的魅力。