广宁粤菜做法
作者:星座大师
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广宁粤菜做法
广宁粤菜是广东菜系中的一支,以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。在广宁,你可以找到各种精美的粤菜餐厅,品尝正宗的粤菜风味。
以下是一些广宁粤菜的做法:
1. 清蒸鲈鱼
这是一道经典的广宁粤菜做法。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。将鱼身两面均匀抹上薄薄的盐,放入蒸锅中蒸15分钟左右。蒸好后,撒上葱花和姜丝,淋上少量的热油即可。
2. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是广宁粤菜中的另一道经典菜品。将鸡翅去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。热锅凉油,将鸡翅煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料,继续翻炒几分钟,加水煮开,转小火炖煮1小时左右,直到鸡翅入味即可。
3. 干煸四季豆
这是一道广宁粤菜中的特色菜品。将四季豆去头去尾,清洗干净,切成段备用。热锅凉油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒段等调料,继续翻炒几分钟,加入适量的盐、鸡精调味即可。
4. 蒜蓉粉丝
这是一道广宁粤菜中的常见菜品。将粉丝泡软备用,将蒜蓉爆香,加入酱油、盐、鸡精等调料,炒匀后加入粉丝,继续翻炒几分钟即可。
以上是广宁粤菜的一些常见做法,你可以根据自己的口味进行调整和创新。在广宁,你可以找到各种精美的广宁粤菜餐厅,品尝正宗的粤菜风味,享受美食之旅。