律纬路美食的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主材料：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 2 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，食用油 适量。
2. 副材料：青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1/4 个，蒜末 适量，姜末 适量，食用油 适量。
3. 制作流程：

(1)五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

(2)青椒、红椒、洋葱切成块状备用。

(3)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。

(4)加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒，直到肉块表面都均匀上色。

(5)加入适量的清水，烧开后转小火煮 30 分钟，让肉块入味。

(6)加入青椒、红椒、洋葱块继续煮 10 分钟，直到蔬菜熟透。

(7)最后加入适量的蒜末，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩、孕妇等。五花肉富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强身体免疫力和消化功能。同时，蔬菜中的维生素和矿物质也有益于人体健康。

三、禁忌

1.心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇等人群应适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，以免影响胎儿和乳汁的质量。
3. 对五花肉过敏的人应谨慎食用。

四、总结 五花肉、葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、青椒、红椒、洋葱是律纬路美食中的经典菜品。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，心脏病、高血压、高脂肪、高胆固醇等人群应适量食用。