爆炒小鱼小虾湘菜做法
作者：星座大师
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【爆炒小鱼小虾】——湘菜的做法
1. 小鱼小虾是湘菜中常见的食材之一,爆炒小鱼小虾是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜菜肴。
2. 爆炒小鱼小虾的主要原料是小鱼和小虾,需要准备好葱姜蒜和辣椒等调料。
3. 先将小鱼和小虾清洗干净,去掉内脏和头部,然后切成适当大小的块状。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入小鱼和小虾煸炒,炒至变色。
5. 加入辣椒和花椒等调料,继续翻炒,使调料充分渗透到小鱼小虾中。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
爆炒小鱼小虾是一道美味可口的湘菜菜肴,营养丰富,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。
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