湘菜圆菇的家常做法
配方:
- 圆菇 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 圆菇去蒂,洗净,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 青红椒去籽,洗净,切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入生抽,盐,糖,鸡精,加入适量的水,放入圆菇煮至熟透。
5. 加入青红椒丝,加入适量的水淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下者和老年人食用。
注意事项:

1. 圆菇要煮至熟透,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 青红椒丝根据自己的口味适量添加。
3. 水淀粉的量要根据自己的口感适量添加。