其实猪肉茴香馅怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茴香肉饺子最佳配方，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉茴香馅怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 茴香猪肉馅儿的怎么做
2. 茴香肉饺子最佳配方
3. 茴香肉丁饺子馅怎么调最好吃
4. 猪肉茴香包子调肉馅的正确方法

茴香猪肉馅儿的怎么做

把肥瘦相间的猪肉剁成小碎块后入小盆。渐渐加入温水搅拌上劲，加葱、姜碎少许，生抽2勺，老抽少许继续搅拌，洗净茴香，过下热水捞出，挤出水分，切碎，放入肉盆里，倒15ml花生油搅拌，放适量盐。搅拌即可。

茴香肉饺子最佳配方

1.新鲜茴香洗净去除老根部分

2.切成小粒，加点盐腌制出水

3.准备好的猪肉泥

4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

6.我还加了一个鸡蛋

7.搅拌均匀备用

8.面粉放入盆中，加入适量清水

9.和成光滑面团

10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮

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1.放入适量的茴香肉馅

12.包成饺子

13.锅中煮沸水后放入饺子

14.再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可

15.出锅装盘

茴香肉丁饺子馅怎么调最好吃

做法：

1.茴香叶去掉硬蒂，洗净切成碎末，放在绞肉里面拌匀。

2.加入食用盐、鸡精、酱油、料酒、姜末、花椒粉、香油搅拌均匀。

3.再加入葱花继续搅拌均匀，保持一个方向拌至有粘性。

4.将调好的茴香肉丁馅包入饺子中即可。

猪肉茴香包子调肉馅的正确方法

猪肉茴香包子步骤1

猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

步骤2

加入适量蚝油搅拌

步骤3

最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀

步骤4

嫩茴香摘洗干净，控水，切成末

步骤5

加入到肉馅中

步骤6搅拌均匀备用

步骤7

酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团

步骤8

揉至表面光滑，放温暖处发酵

步骤9待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮

步骤10

面皮上加入适量的馅

步骤11

均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵

步骤12锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。