虾球炒面做法湘菜视频教程

序号:

1. 配方
- 虾球:200克
- 面条:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
2. 做法流程

1. 先将虾球用少量盐、鸡精、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右;
2. 切好葱姜蒜和辣椒备用;
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味;
4. 加入腌制好的虾球,煸炒至虾球变色;
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,继续翻炒几下;
6. 加入面条,翻炒均匀,待面条熟透即可。
3. 适用人群
18岁及以上成年人
适合素食者和对虾过敏的人群。
4. 注意事项

1. 虾球炒面中的虾球需要腌制10分钟左右,使其入味;
2. 炒虾球时需要适量油,以免虾球粘在一起;
3. 面条需要煮熟,以免口感不佳;
4. 调味时适量盐、鸡精、生抽,以免过咸。