铁板烤鱼是一道备受喜爱的美食,制作方法也有很多种。以下是一份简单的铁板烤鱼食谱,供参考。
材料:
- 一条鱼(约500克)
- 两勺油
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 一勺白糖
- 半勺盐
- 适量葱姜蒜
- 适量柠檬汁
- 适量水
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和料酒腌制一下备用。
2. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入腌制好的鱼块,煮至鱼块变白。
4. 加入适量的生抽、白糖、盐,继续煮一会儿。
5. 加入柠檬汁,煮5分钟左右,让鱼肉更加入味。
6. 最终将铁板烧起来,让鱼肉在铁板上烤至金黄色即可。
注意事项:

1. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
2. 烤制的时间要根据鱼的大小和铁板的温度来决定。
3. 柠檬汁可以增添鱼肉的鲜美口感,也可以去除鱼腥味。
铁板烤鱼的制作方法有多种,可以根据个人口味和喜好进行微调。希望这份食谱能有所帮助,享受美味的同时,也不要忘记健康的饮食。