【蒜蓉虾家常做法川菜】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。今天,我们来尝试一道家常川菜——蒜蓉虾。
蒜蓉虾是一道非常简单的家常菜,但它的口感和味道却十分独特。先将虾清洗干净,然后用刀在虾背处切开一道口子,用料酒、盐和葱姜蒜腌制一会儿。接着,用厨房纸将虾的水分吸干,再用淀粉将虾裹上。
最后,热油锅中放入葱姜蒜爆香,再将裹好淀粉的虾放入锅中,炸至金黄色即可捞出备用。
接下来,我们可以将炸好的虾放入锅中,加入一些生抽、糖和醋,再加入一些蒜泥,翻炒几下后即可出锅。
这道菜不仅口感鲜美,而且非常健康。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压;而蒜蓉则富含维生素C和抗氧化物质,能够保护细胞不受自由基的损害。
蒜蓉虾家常做法川菜是非常简单、又美味的一道川菜家常菜。如果你喜欢麻辣鲜香的口感,那么你一定会喜欢这道蒜蓉虾。