【凉拌粉丝菜调料汁配方】

1. 所需材料:粉丝 50 克,黄瓜 1 根,豆芽 100 克,青椒 1 个,大葱 1 根,蒜末 1 小勺,姜末 1 小勺,酱油 2 小勺,醋 2 小勺,糖 1 小勺,盐 适量,辣椒油 适量,香油 适量。
2. 制作步骤:
(1)将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
(2)黄瓜切成细丝,豆芽焯水后捞出沥干水分备用。
(3)青椒切成细丝,大葱切段,蒜末、姜末备用。
(4)将泡软的粉丝沥干水,加入蒜末、姜末、盐拌匀。
(5)加入酱油、醋、糖、辣椒油、香油,搅拌均匀。
(6)将焯水后的黄瓜丝和豆芽摆放在盘底,将拌好的粉丝菜放在黄瓜丝和豆芽上。
(7)最后撒上青椒丝即可。
3. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
4. 禁忌:孕妇、小孩和老年人应避免食用。同时,由于粉丝中含有淀粉,因此过量食用可能会导致消化不良。
5. 注意事项:在制作过程中应注意卫生,将食材处理干净后再进行操作。同时,调味汁要搅拌均匀,以确保口感鲜美。