【鹅米豆烧鸭子川菜做法】
鹅米豆是一种口感清脆、味道鲜美的豆类食材,而烧鸭子则是川菜中一道经典的烧菜。将鹅米豆和烧鸭子搭配在一起,不仅口感丰富,而且味道十分鲜美。下面是鹅米豆烧鸭子川菜做法的步骤。
步骤1:将鹅米豆清洗干净,切成约2厘米见方的小块。
步骤2:将鸭子宰杀干净,切成约2厘米见方的小块。
步骤3:将锅中加入适量水,放入鸭子块和姜片,煮至鸭子块变色。
步骤4:将鹅米豆块放入锅中,加入适量盐、料酒和鸡精,煮至鹅米豆变软。
步骤5:将烧热锅加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭肉煸炒。
步骤6:加入适量酱油、糖、醋、料酒、清水,煮至汤汁浓稠,放入鹅米豆块翻炒均匀。
步骤7:最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的川菜做法,将鹅米豆和烧鸭子搭配在一起,不仅味道独特,而且营养丰富。希望你能够喜欢这道美食。