各位老铁们好，相信很多人对冰包子怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰包子怎么弄好吃窍门视频以及冰肉包的做法和配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冰肉包的做法和配方
2. 做包子的工具和方法
3. 海菜包子生冻还是熟冻
4. 冷面包子做法

冰肉包的做法和配方

一、配方

低筋面粉500克，酵母粉5克，泡打粉75克，白糖65克，菠菜汁200毫升，花生米、椰丝、花生酱各适量，冰肉馅30克

二、制作步骤

1、取一碗，放入椰丝，加入花生米、冰肉馅、5克白糖、花生酱，拌匀，制成馅料，倒入小碗中，待用。

2、将低筋面粉倒在案台上开窝，加入60克白糖、泡打粉、酵母粉，分数次倒入菠菜汁拌匀，揉搓成光滑的面团。

3、将面团搓成长条，摘取数个小剂子。

4、将小剂子压平，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面皮。

5、取适量馅料放在面皮上，收口捏紧，制成生胚，生胚底部垫上包底纸，放入蒸笼，静止90分钟发酵。

6、蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸笼，加盖，大火蒸5分钟至熟，揭盖，取出蒸笼即可。

做包子的工具和方法

和面机、绞馅机、豆浆机、冰蒸笼或蒸箱等。做包子时先用温水融化发酵粉，但是需要注意不可以使用超过40度的温水，另外在和面时如果觉得慢团很粘手，可以加入适量的玉米油，包好包子后可以先放在封闭的地方醒30分钟左右的时间再放在蒸笼中蒸制。

海菜包子生冻还是熟冻

结论：海菜包子应该是生冻的。解释原因：海菜包子大部分是采用生冻的方式保存，因为生冻的方式能更好保持海菜的营养和口感，也更加方便快捷。熟冻的海菜包子可能会有些失去口感和营养。所以，我们可以根据海菜包子店的标识来选择是生冻还是熟冻的海菜包子。内容延伸：除了冷冻，其它的保存方式还有冰鲜和真空包装。冰鲜保存的海菜包子可以在2-3天内食用，真空包装的可以在5-7天内食用。无论何种保存方式，一定要确保海菜包子的新鲜度和卫生安全，这样才能更好地享受海菜包子带来的美味和健康。

冷面包子做法

用料：面粉1斤，猪肉3两，芸豆1斤，适量盐，2勺油，生抽3勺，浓汤宝半个，一根葱，姜适量，酵母3钱，糖少许，碱面少许，料酒适量，五香粉适量，味精少许

做法

1.肉馅：猪肉剁馅加上剁碎的葱姜，在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌，浓汤宝加半碗水煮化，芸豆去丝洗净放入锅中煮熟，剁碎，将芸豆馅加入肉馅中，放2勺油，少许盐和味精，将浓汤宝徐徐倒入

（不要一下子都倒）搅拌好即可

2.碱面加半碗水搅拌好后，放入面粉，加水揉成团

3.在面团中放少许糖揉几下，在加适量碱面揉几下

（碱面用来调节面团酸碱的，放少许揉几下面团不发酸即可)，将面团静置15到20分钟后擀成皮

4将肉馅放到皮重做成包子，锅中水烧开，包子放锅里蒸10分钟即可

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