【辣椒火腿炒蛋】湘菜做法
配方:
- 鸡蛋2个
- 辣椒2个
- 火腿1根
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 火腿切成小丁,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
4. 加入火腿和辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量盐和生抽,再加入适量的料酒,继续翻炒至鸡蛋熟透。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是那些不喜欢油腻的人。
注意事项:

1. 在炒蛋的时候,一定要控制好火候,不要炒糊了。
2. 辣椒和火腿的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒好的鸡蛋应该炒得熟透,口感鲜美。